Gastronomie Infos & Richtlinien

Gesetzliche Richtlinien gegen tierische Schädlinge

Die Lebensmittelbehörde kontrolliert u. a. die Lebensmittelhygiene sowie die Vorsorge gegen tierische Schädlinge in der Gastronomie. Das Bundesministerium für Gesundheit hat zu diesem Thema die "Hygiene-Leitlinie" für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesen und vergleichbaren Einrichtungen erstellt.